![Henk (88) overleefde de hongerwinter en vertelt hoe zijn moeder kookte met tulpenbollen]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/f\/f\/csm_d75df80c907b3aff1a21_fe42752d1c.jpg"}})
Soep van tulpenbollen, gebakken hond of kat: het staat in ons land niet op de menukaart. Maar het is wel gegeten. Bijvoorbeeld in de Tweede Wereldoorlog, als crisisvoedsel.
Het Openluchtmuseum in Arnhem laat in een nieuwe tentoonstelling zien wat Nederlanders door de eeuwen heen op tafel hebben gezet. Ook in tijden van crisis.
Tulpenbollen
Henk de Mos vluchtte tijdens de Tweede Wereldoorlog op 14-jarige leeftijd naar Leiden. Het leven was zwaar, zeker toen de hongerwinter aanbrak. "Ik liep elke dag over straat om eten te zoeken. Er was zelfs nog geen rat te vinden op straat, maar die had ik zeker gegeten." Uit pure noodzaak werden tulpenbollen gegeten.
Video: Henk vertelt hoe zijn moeder de tulpenbollen kookte
Vragen? Stel ze!
Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.
![Rob Zwartendijk blij dat vader eindelijk erkenning krijgt voor heldendaad: 'Redde duizenden mensen in Tweede Wereldoorlog']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/e\/csm_6654c6731ac92bf8f663_e4f5a631ac.jpg"}})
![Duitse Alexander maakt struikelstenen voor Nederland: 'Soms moet ik even stoppen door het achterliggende verhaal']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/4\/csm_1adad0d41d124af5c4f1_74a686d852.jpg"}})
![Hoe ga je ermee om als je erachter komt dat je oma NSB-lid was in de oorlog? 'Openheid is begin van het gesprek']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/d\/csm_1ed8fff7637f6f34e807_aaa04adeb4.jpg"}})
![Vrijwilligers verrast en ontroerd dat Joods werkkamp in Sellingen mogelijk beschermde status krijgt]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/b\/6\/csm_0fd56b3e0b1b5408d60e_c96bc59531.jpg"}})
![Terwijl antisemitisme toeneemt, gaat Fred (81) langs scholen om over de dood van zijn Joodse ouders te vertellen]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/4\/d\/csm_ba2356ff4074ddeedf7b_1297cfcf5e.jpg"}})
![Wat deed koningin Wilhelmina in Londen tijdens Tweede Wereldoorlog? Koninklijk Huis maakt archief verder openbaar]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/3\/d\/csm_9611ba0f4939afbc5850_1f8aaf72f3.jpg"}})