![Henk (88) overleefde de hongerwinter en vertelt hoe zijn moeder kookte met tulpenbollen]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/f\/f\/csm_d75df80c907b3aff1a21_fe42752d1c.jpg"}})
Soep van tulpenbollen, gebakken hond of kat: het staat in ons land niet op de menukaart. Maar het is wel gegeten. Bijvoorbeeld in de Tweede Wereldoorlog, als crisisvoedsel.
Het Openluchtmuseum in Arnhem laat in een nieuwe tentoonstelling zien wat Nederlanders door de eeuwen heen op tafel hebben gezet. Ook in tijden van crisis.
Tulpenbollen
Henk de Mos vluchtte tijdens de Tweede Wereldoorlog op 14-jarige leeftijd naar Leiden. Het leven was zwaar, zeker toen de hongerwinter aanbrak. "Ik liep elke dag over straat om eten te zoeken. Er was zelfs nog geen rat te vinden op straat, maar die had ik zeker gegeten." Uit pure noodzaak werden tulpenbollen gegeten.
Video: Henk vertelt hoe zijn moeder de tulpenbollen kookte
Henk vertelt hoe hij de hongerwinter overleefde en zijn moeder kookte met tulpenbollen.
![Siebe (31) verzamelt tanks, motoren en uniformen uit WOII: 'Ik ben geïnteresseerd in de verhalen achter de spullen']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/0\/csm_37e5b6bfc366f74b587c_046873b8db.jpg"}})
![Ton Visser gaat de strijd aan met Sigrid Kaag 'en dat komt D66 goed uit']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/c\/e\/csm_41b9821c355414edc09d_08f313c807.jpg"}})
![Thea (81) zat als kind in een Jappenkamp, nu vertelt ze erover op scholen: 'Ze wilden dat we dood gingen']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/c\/1\/csm_1128ec847f1d531ccf1f_299dec7b8a.jpg"}})
![Zeeuwen willen onderzoek naar 30 miljoen kilo explosieven in de Oosterschelde]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/b\/csm_d5b545307bf6d8423796_c05f9e40b0.jpg"}})
![Deze zes foto's van Duitse soldaten geven een heel ander beeld van de inval in Nederland]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/6\/2\/csm_c80526f2d2cd043ba57f_a37651218c.jpg"}})
![75 jaar Slag om Arnhem: 'Een ramp en mislukking vanaf het eerste moment']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/1\/9\/csm_65545f4eaeeec295a278_3e0263e8b4.jpg"}})