![Henk (88) overleefde de hongerwinter en vertelt hoe zijn moeder kookte met tulpenbollen]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/f\/f\/csm_d75df80c907b3aff1a21_fe42752d1c.jpg"}})
Soep van tulpenbollen, gebakken hond of kat: het staat in ons land niet op de menukaart. Maar het is wel gegeten. Bijvoorbeeld in de Tweede Wereldoorlog, als crisisvoedsel.
Het Openluchtmuseum in Arnhem laat in een nieuwe tentoonstelling zien wat Nederlanders door de eeuwen heen op tafel hebben gezet. Ook in tijden van crisis.
Tulpenbollen
Henk de Mos vluchtte tijdens de Tweede Wereldoorlog op 14-jarige leeftijd naar Leiden. Het leven was zwaar, zeker toen de hongerwinter aanbrak. "Ik liep elke dag over straat om eten te zoeken. Er was zelfs nog geen rat te vinden op straat, maar die had ik zeker gegeten." Uit pure noodzaak werden tulpenbollen gegeten.
Video: Henk vertelt hoe zijn moeder de tulpenbollen kookte
Henk vertelt hoe hij de hongerwinter overleefde en zijn moeder kookte met tulpenbollen.
![Wie denkt dat alle explosieven uit de Tweede Wereldoorlog nu wel weg zijn, heeft het mis: 'Nog zeker 25 jaar bezig met opsporen']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/b\/b\/csm_bec2c104618b6f842125_2f558bfa8a.jpg"}})
![Ineens is de jaarlijkse herdenking van Russische slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog ongemakkelijk]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/4\/9\/csm_e06c1688634f1332e9ad_02d7a144ff.jpg"}})
![Onderduiker Harry Davids keert terug naar het Friese dorp waar zijn leven werd gered]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/9\/3\/csm_ddf92007debc8b4d80eb_7dee4aeda6.jpg"}})
![Rotterdamse orgelzolders waar Joden ondergedoken zaten dreigen te sluiten voor publiek]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/7\/2\/csm_3e994a2714aa6ee10cb1_c13b838f19.jpg"}})
![Wolfgang (75) wist niets over de man naar wie hij vernoemd is, tot hij over de oorlogsdagboeken van de Joodse Thea hoorde]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/d\/4\/csm_dbeb538de87397906cfa_e3f05966a2.jpg"}})
![Hoe Nederlandse SS’ers onderdeel waren van Hitlers moordmachine in Auschwitz]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/0\/0\/csm_823a23d5e3a7f34ce4ff_4b29e77d67.jpg"}})