Soep van tulpenbollen, gebakken hond of kat: het staat in ons land niet op de menukaart. Maar het is wel gegeten. Bijvoorbeeld in de Tweede Wereldoorlog, als crisisvoedsel.
Het Openluchtmuseum in Arnhem laat in een nieuwe tentoonstelling zien wat Nederlanders door de eeuwen heen op tafel hebben gezet. Ook in tijden van crisis.
Tulpenbollen
Henk de Mos vluchtte tijdens de Tweede Wereldoorlog op 14-jarige leeftijd naar Leiden. Het leven was zwaar, zeker toen de hongerwinter aanbrak. "Ik liep elke dag over straat om eten te zoeken. Er was zelfs nog geen rat te vinden op straat, maar die had ik zeker gegeten." Uit pure noodzaak werden tulpenbollen gegeten.
Video: Henk vertelt hoe zijn moeder de tulpenbollen kookte
Henk vertelt hoe hij de hongerwinter overleefde en zijn moeder kookte met tulpenbollen.
![Zeeuwen willen onderzoek naar 30 miljoen kilo explosieven in de Oosterschelde]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/e\/b\/csm_d5b545307bf6d8423796_c05f9e40b0.jpg"}})
![Deze zes foto's van Duitse soldaten geven een heel ander beeld van de inval in Nederland]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/6\/2\/csm_c80526f2d2cd043ba57f_a37651218c.jpg"}})
![Familie van Gerda adopteert graf gesneuvelde soldaat Henry]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/4\/b\/csm_a599c8855194010db7fe_771523d221.jpg"}})
![Verhalen van Nederlanders voor wie de Tweede Wereldoorlog nu nog een rol speelt]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/1\/9\/csm_Bevrijdingsdag_5666e22d03.jpg"}})
![De SS in breder perspectief]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/0\/4\/csm_TentoonstellingSS_4981d20db5.jpeg"}})
!['Hoe meer ik weet, des te minder ik ervan begrijp']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.avrotros.nl\/fileadmin\/_processed_\/a\/d\/csm_niod_cc3fae35d4.jpg"}})