meer NPO start

Alcoholvrij bier is ineens een serieuze optie

Alcoholvrij bier is ineens een serieuze optie

Luisteren

Alcoholvrij bier drinken is niet langer suf. De consumptie neemt toe en de smaak ervan wordt steeds beter. In het jaarlijkse Nationaal Bieronderzoek bleek dat inmiddels 45 procent van de ondervraagde bierdrinkers weleens bewust kiest voor bier met minder of geen alcohol. 

0.0 smaakt nu beter

Volgens de laatste cijfers maakt alcoholvrij bier nu 4 procent uit van de totale bierconsumptie. Dat klinkt als weinig, maar volgens horeca-trendwatcher Lennert Rietveld gaat het wel om een flinke stijging. De toename van consumptie is volgens hem vooral te linken aan de verbeterde smaak en het groeiende aanbod van biermerken die een 0.0 variant in de schappen hebben liggen. "Het is een acceptabel alternatief als je met de auto bent en toch mee wil drinken."

In de kroeg is het volgens Rietveld nog niet helemaal vanzelfsprekend dat er alcoholvrij bier wordt gedronken. "Als je kijkt naar de cijfers, dan zie je dat 70 procent van het alcoholvrije bier in de retail wordt verkocht en 30 procent in de horeca. Een handjevol horeca-gelegenheden zijn deze zomer voor het eerst begonnen met het tappen van alcoholvrij bier. Daar valt dus nog terrein te winnen." En hoe zit met die andere populaire drank: wijn? "Voor wijn zie je inmiddels ook alcoholvrije varianten, maar daarvan is het lastiger om de smaak lekker te krijgen zonder alcohol. Het wordt dan een soort druivensap." 

info

Hoe maak je alcoholvrij bier? 

Brouwer Gijs Troost van brouwerij, en foodhal, Mout zegt dat er meerdere manieren zijn om bier alcoholvrij te krijgen.

 

- "De suikeroplossing die je maakt tijdens het brouwproces wordt door gist omgezet in alcohol, en dan krijg je dus bier. Om je bier alcoholvrij te maken kun je bijvoorbeeld proberen om vooraf zo veel mogelijk suikers te verwijderen zodat ze niet omgezet kunnen worden in alcohol."

- "Je kunt ook werken met hele speciale gisten die de meeste suikers niet om kunnen zetten naar alcohol, zodat je weinig of geen alcohol krijgt. Daarom zul je ook bij veel alcoholvrije bieren een vrij hoge zoetigheid krijgen, in tegenstelling tot veel andere bieren die zijn doorgegist en dus minder suiker en meer alcohol hebben."

Een ander proces staat bekend als de-alcoholisatie. Hierbij wordt de alcohol na de vergisting via verdampingstechnieken uit het bier gehaald.

'Alcoholvrij is niet per definitie gezond'

Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam, juicht de trend van alcoholvrij consumeren toe. "Dat steeds meer mensen kiezen voor een alcoholvrije variant, betekent dat mensen bewust zijn van de gevaren van alcohol en dat ze daar goede alternatieven voor weten te vinden."  Toch waarschuwt hij wel voor de keerzijde van alcoholvrij. "Sommige varianten bevatten heel veel suiker. Als je dan zes blikjes alcoholvrije Radler op een avond drinkt, word je alsnog dik. Het klinkt misschien saai, maar als je écht gezond bezig wilt zijn, kan je het beste gewoon water drinken."

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Waarom Nederland het juiste land is voor zelfrijdende taxi's van Uber volgens deze expert

Het Amerikaanse bedrijf Uber wil vanaf 2026 zelfrijdende taxi's aanbieden in Europa. Het bedrijf werkt nu samen met de Chinese ontwikkelaar Momenta om dit voor elkaar te krijgen. Maar is Nederland daar klaar voor? "Infrastructuur is goed geregeld."

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Gemeente Amsterdam wil regeling voor Surinaamse oud-Nederlanders versoepelen: 'Historisch onrecht en dat kunnen we nu rechtzetten'

Gemeente Amsterdam wil regeling voor Surinaamse oud-Nederlanders versoepelen: 'Historisch onrecht en dat kunnen we nu rechtzetten'
Wethouder Rutger Groot Wassink
Bron: EenVandaag

Ruim 180 Surinamers hebben een verblijfsvergunning gekregen die ze na de onafhankelijkheid in 1975 zijn kwijtgeraakt. Maar door strenge eisen zijn er ook afwijzingen. Dat moet anders, vindt gemeente Amsterdam. "Het leidt tot schrijnende situaties."

Naast de verblijfsvergunningen die zijn afgegeven, zijn er nog ongeveer 25 in behandeling. Een van de mensen die nu al succesvol gebruik heeft kunnen maken van de regeling is Jayant Ganesh uit Den Haag. Hij woonde bijna 25 jaar zonder papieren in Nederland, maar krijgt nu een verblijfsvergunning.

'Ik kon die beslissing niet zelf nemen'

"Ik ben er heel erg blij mee, het neemt alle angst en stress weg. Ik hoef niet meer op de straat te lopen en bang te zijn dat ik word opgepakt en uitgezet", vertelt hij. "Het is een opluchting en het geeft ons ook de erkenning die wij verdienen, gezien het feit dat wij ons Nederlandschap nooit hebben afgestaan."

Ganesh was nog een kind toen Suriname onafhankelijk werd. "Ik kon dus niet de beslissing nemen of ik Nederlander wilde blijven of Surinamers wilde worden."

25 jaar ongedocumenteerd

In 2000 komt hij op zijn 29ste naar Nederland, maar papieren krijgt hij niet. "Gelukkig had ik hier een netwerk van familie en vrienden die mij opvingen. Ik heb meerdere keren bij de IND aangeklopt de afgelopen 25 jaar, maar steeds zonder succes."

Nu Ganesh wel een verblijfsvergunning heeft, voelt hij zich weer een vrij mens: "Ik kan nu legaal werk zoeken, ik kan in aanmerking komen voor een huurwoning en het belangrijkste, ik kan nu gewoon over straat lopen zonder dat ik bang ben dat er iets gebeurt."

Bekijk ook

info

Ongedocumenteerde Surinamers in Nederland

Voor de onafhankelijkheid in 1975 waren alle inwoners van Suriname automatisch ook Nederlandse staatsburgers. Met de onafhankelijkheid kwam daar echter verandering in: zij verloren hun Nederlandse nationaliteit en daarmee ook de bijbehorende rechten.

Alleen Surinamers die op dat moment in Nederland verbleven, mochten hun Nederlandse nationaliteit behouden en kregen de status van 'legale vreemdelingen'.

In de eerste 5 jaar na de onafhankelijkheid van Suriname gold een overgangsregeling, de zogenaamde Toescheidingsregeling. Die maakte het makkelijker voor oud-Nederlandse Surinamers om naar Nederland te komen. Zolang ze een inkomen en een woning hadden, mochten ze zich hier vestigen. Maar vanaf 1980 veranderde dat: sindsdien werd hun toelating net zo streng als die van andere buitenlandse migranten.

Sinds het intrekken van de overgangsregeling wonen er naar schatting zo'n 1.200 Surinaamse oud-Nederlanders ongedocumenteerd in Nederland.

Eenmalige speciale regeling

Om Surinamers als Ganesh tegemoet te komen, kwam voormalig staatssecretaris Van der Burg afgelopen jaar met een eenmalige, speciale regeling, waar Surinaamse oud-Nederlanders tussen 1 januari en 1 juli van dit jaar gebruik van kunnen maken.

Iedereen die geboren is voor 25 november 1975, de dag dat Suriname onafhankelijk werd, en die kan aantonen dat hij of zij langer dan 10 jaar in Nederland woont, komt in aanmerking voor een verblijfsvergunning.

500 zaken afgewezen

Maar die laatste eis, 10 jaar onafgebroken in Nederland wonen, zorgt er nu voor dat ruim 500 zaken van Surinaamse oud-Nederlanders zijn afgewezen. Zij konden niet bewijzen dat ze meer dan 10 jaar in Nederland woonden.

"Veel mensen vallen hierdoor buiten de boot", merkt wethouder van Amsterdam Rutger Groot Wassink. Zijn gemeente is verantwoordelijk voor de uitvoering van de regeling.

Bekijk ook

'Historisch onrecht'

Om deze groep mensen toch te helpen, pleit hij voor het verkorten van de eis, van 10 naar 5 jaar: "Zodat meer mensen gebruik kunnen maken van deze regeling."

"We hebben het hier over Nederlanders die ten onrechte niet de Nederlandse status hebben gekregen", gaat de wethouder verder. "Ik vind dat historisch onrecht en dat kunnen we nu rechtzetten."

Schrijnende situaties

Hij voorziet grote problemen voor deze groep als ze ongedocumenteerd blijven. "Het is voor die mensen buitengewoon vervelend en het leidt ook tot schrijnende situaties."

"Ze moeten dan illegaal wonen, illegaal werken en ze hebben geen toegang tot zorg. Het is een buitengewoon ingewikkeld bestaan voor deze mensen", aldus Groot Wassink.

Gemeente Amsterdam wil regeling voor Surinaamse oud-Nederlanders versoepelen

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Ook interessant