Een carpaccio van edelhert bij het kerstdiner? Wellicht ontverstandig! Rauw vlees van wild zwijn, edelhert of ander grofwild zou voor een aanzienlijk deel besmet zijn met de leverziekte hepatitus E, zo blijkt uit onderzoek van het AMC en onderzoeksinstituut RIVM. Moeten we ons zorgen maken om ons hertenbiefstukje? De Bond van Poeliers en Wildhandelaren en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beraden zich vandaag.
Hepatitis E leidt bij de mens tot verschijnselen die sterk lijken op die van een hepatitis A besmetting, maar je kan er veel zieker van worden. Vooral zwangere vrouwen lopen kans op ernstige complicaties.
![Fors financieel tekort dwingt NVWA tot bezuinigingen en personeelsstop, Kamerleden bezorgd: 'Wat betekent dit voor al die belangrijke taken?']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/f\/3\/csm_faa539e0c6824a63e108_3a0f959582.jpg"}})
![Grote zorgen over raadselachtige bijensterfte: bijna een kwart van de bijenvolken overleefde de winter niet]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/a\/8\/csm_4f3733cb9c183911df0d_3d5d2f7c0d.jpg"}})
![Na ontdekking in België doet ook Nederland onderzoek naar PFAS in papieren rietjes: 'Kan naar drinken lekken']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/9\/1\/csm_29e01529d30b66a4fbd7_70a10b2b15.jpg"}})
![Wat gaat er mis bij de NVWA dat inspecteurs zich voelen tegengewerkt en zelfs geïntimideerd? 'Economie boven dierenwelzijn']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/4\/a\/csm_cfe35c4a719b9ccf356c_0796d8870d.jpg"}})
![Klokkenluiders: toezicht op dierenmishandeling schiet tekort, angstcultuur binnen NVWA]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/6\/e\/csm_303494815367771bfcf9_da8865e888.jpg"}})
![In huisstof op boerderijen zitten grote aantallen bestrijdingsmiddelen, blijkt uit nieuw onderzoek]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/8\/4\/csm_910e1c01eeaec7a2aa63_150b3d9a22.jpg"}})