radio LIVE tv LIVE
meer NPO start

Deze vleeswaren kunnen besmet zijn met de listeriabacterie

Deze vleeswaren kunnen besmet zijn met de listeriabacterie
Supermarkt Jumbo (archief)
Bron: ANP

Twintig zieken, drie sterfgevallen en een vrouw die een miskraam kreeg. Het is het gevolg van een listeriabesmetting in producten van vleesverwerker Offerman in Aalsmeer. "De grens wordt opgezocht", zegt adviseur voedselveiligheid IJsbrand Velzeboer.

Als het mis gaat, is het vaak op grote schaal. Een vleesverwerker als Offerman levert aan verschillende grote winkelketens, waarvan Jumbo de grootste is. Verschillende supermarkten hebben lijsten met producten die mogelijk besmet zijn gepubliceerd. Jumbo publiceerde een lijst met 135 artikelen, Sligro een lijst met 168 artikelen, de Versunie 59 artikelen en Aldi 4 artikelen.

Producten steeds langer bewaren

Het is volgens Velzeboer geen toeval dat de listeriabacterie steeds vaker opduikt. "We willen onze producten steeds langer bewaren, maar dan wel het liefst met minder conserveermiddelen en E-nummers."

"Dat is lastig", geeft hij aan. "De grens wordt opgezocht. Bovendien zijn bedrijven heel groot geworden dus de besmetting is dan ook meteen heel groot. Zeker als er wereldwijd verkocht wordt."

Vogelpoep

Waar komt de listeriabacterie eigenlijk vandaan? "Het is een darmontsteking bij vogels. De vogelpoep besmet dan weer anderen" legt Velzeboer uit. De besmetting begint dus in de natuur, en komt vervolgens onze fabrieken binnen.

Hoe de besmetting bij Offermans uit Aalsmeer precies heeft plaatsgevonden, weet Velzeboer niet. Hij houdt rekening met twee opties: "Het kan door het inslepen van straatvuil van buiten gebeurd zijn. Dat is dan eigenlijk vogelpoep die naar binnen gelopen wordt. Een tweede mogelijkheid is het werken met niet goed verhitte producten, dan kan de bacterie in rauw of slecht verhit vlees zitten."

Symptomen

En die besmetting met de listeriabacterie kan ronduit gevaarlijk zijn, legt Velzeboer uit. "Je krijgt koorts, last van je darmen. Je wordt griepachtig en je nierfunctie raakt verstoord. Je kunt heel ziek worden en er zelfs aan dood gaan. Vooral zwangere vrouwen, ouderen en jonge kinderen zijn vatbaar."

Ondanks de ernst van de klachten worden inmiddels al 2 jaar lang mensen ziek. Moet er dan niet eerder worden ingegrepen? "Dat is best lastig, er is geen meldplicht voor bedrijven bij een listeriabesmetting en bovendien weten mensen vaak niet dat ze besmet zijn met die bacterie. Je wordt ziek, maar weet niet waarvan. De NVWA en RIVM zijn soms een beetje traag met onderzoek, maar ze zijn wel serieus."

Lees ook

Thuis in de koelkast

Niet alleen in vleesverwerkingsfabrieken of supermarkten kan het mis gaan, waarschuwt Velzeboer. "Het is een bacterie die zich ook in de supermarkt of thuis in de koelkast kan vermeerderen. Zelfs bij 5 à 7 graden doet hij het nog goed."

Om dit probleem te voorkomen heeft Velzeboer een eenvoudige oplossing: "Ik zet de temperatuur van de koelkast van mijn 99-jarige moeder ook altijd op 4 graden... Gewoon voor de zekerheid."

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Sociaal contact en mentale uitdaging: in Kerkrade proberen ze dementie te voorkomen met de 'ontmoetingbus'

Sociaal contact en mentale uitdaging: in Kerkrade proberen ze dementie te voorkomen met de 'ontmoetingbus'
Remco van Vliet van Leger des Heils en wethouder Jo Paas van Kerkrade
Bron: EenVandaag

Voor dementie is geen medicijn, maar door je levensstijl aan te passen kan je je hersenen wel actief houden. Een onderdeel daarvan? Sociaal contact. Daarom rijdt in het Limburgs Kerkrade de 'ontmoetingsbus'.

De bus, waar mensen bij elkaar komen om contact te houden, sluit goed aan bij een campagne van Alzheimer Centrum Limburg die gisteren van start ging. Deze campagne, genaamd 'We zijn zelf het
medicijn', moet mensen
bewust maken van de invloed van een gezonde leefstijl op de hersengezondheid.

Gezonde levensstijl

Het initiatief voor de bus
werd opgestart vanuit een vitaliteitsproject van gemeente
Kerkrade, in samenwerking met inwoners en maatschappelijke
partners zoals het Leger des Heils. Remko van Vliet van Leger des Heils vertelt: "Een medicijn is er niet tegen dementie. Wat je wel kunt doen, dat is een gezonde levensstijl nastreven: voldoende bewegen, goede voeding, mentale uitdaging en voldoende interactie."

Dat laatste is waar de 'ontmoetingsbus', omgebouwde SRV-wagen, in het spel komt. Die staat de hele week op zes verschillende locaties in Kerkrade. Mensen komen er bij elkaar onder het genot van een kop koffie en - op z'n Limburgs - een stuk vlaai. "De bedoeling is dat mensen achter de voordeur uitkomen, participeren, meedoen in de maatschappij en het gezellig hebben", vertelt Van Vliet.

'Ze vinden iets hier'

Een vaste ontmoetingsplek - zoals de bus - kan helpen, vertelt hij. Op die manier kunnen ook ouderen die minder mensen om zich heen hebben contact houden met anderen.

"Als ze hier 2 uur zijn, zeggen ze misschien zes zinnen, maar ze komen iedere week terug." Waarom precies, daar kan hij de vinger nog niet op leggen. "Maar ik denk dat ze iets vinden hier, dat ze erbij mogen horen."

info

Dementie in Nederland

In Nederland waren in 2019 114.000 gevallen van dementie bekend bij de huisarts, deze mensen hebben dus een diagnose. Op basis van bevolkingsonderzoek hadden er naar schatting 290.000 mensen dementie in 2021.

In de gemeente Kerkrade leefden in 2023 naar schatting 1.000 mensen met dementie. Naar verwachting zal dat in 2050 stijgen met 60 procent, volgens gemeente Kerkrade.

Hoogste ziektekosten

Ook wethouder van Integraal Ouderenbeleid in Kerkrade Jo Paas kent deze cijfers. "Alleen al de kosten van dementie van 2020: 10,6 miljard. De hoogste ziektekosten van alle ziektes van Nederland. En in 2040 komen we 50.000 bedden tekort voor mensen die in een verzorgingstehuis opgenomen moeten worden als gevolg van dementie", somt hij op.

"We hebben geen bedden, het kost veel te veel geld en er is geen medicijn." Dus, is de wethouder van mening, moeten we zelf zorgen dat we fysiek en mentaal in beweging blijven. "We zijn zelf het medicijn", herhaalt hij de naam van de campagne.

Bekijk ook

Extra functie

Naast dat de bus zorgt voor sociaal contact, heeft die ook nog een andere functie. Van Vliet: "Wij ontmoeten allerlei soorten mensen uit de samenleving en als wij merken dat mensen extra zorg nodig hebben, dan weten we ook bij wie we terecht kunnen in de gemeente Kerkrade."

Hij gaat verder: "Dus ja, de bus heeft als eerste functie: komen, zijn en ontmoeten. Maar als we zien en proeven dat er meer nodig is, dan weten we naar wie we ze kunnen doorverwijzen. En daar zijn we heel blij mee." Ook wethouder Paas voelt dit: "We hebben zicht op wat er gebeurt en je krijgt dan ook een gevoel dat je weet: hoe zit het nou in onze maatschappij?"

Meer zicht

Ook wethouder Paas voelt dit: "We hebben zicht op wat er gebeurt en je krijgt dan ook een gevoel dat je weet: hoe zit het nou in onze maatschappij?" Hij is dan ook groot voorstander van de campagne en initiatieven zoals de ontmoetingsbus. "Het moet indalen bij mensen dat ze aan het voorkomen of vertragen van het proces van dementie zelf iets kunnen doen." Zelf is hij 71 en probeert zichzelf mentaal uit te blijven dagen, sluit hij af.

De aftrap van de campagne 'We zijn zelf het medicijn' wordt de komende tijd uitgerold over heel Zuid-Limburg.

Bekijk ook

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Eerst Cito, nu de doorstroomtoets: waarom er steeds kritiek is vanuit scholen op de eindtoets

Vier basisscholen die eerder hadden aangekondigd om de verplichte doorstroomtoets niet af te nemen, moeten dat van de staatssecretaris nu alsnog doen. Anders volgen er financiële sancties. De scholen uiten kritiek dat de toets te weinig meet.

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Ook interessant