radio LIVE tv LIVE
meer NPO start

De top 5 meest populaire diëten

De top 5 meest populaire diëten

Het is de eerste maand van het jaar en traditioneel zijn de goede voornemens af te vallen. Lang hoef je niet te zoeken, even kijken op het internet en je wordt overspoeld door de nieuwste diëten. Maar welke is nou de juiste? En hoe werken ze dan precies? De top 5 van de populairste diëten.

De nummer 1: Het vastendieet

Twee dagen per week vasten, dat is het basisprincipe van dit dieet. In deze twee dagen mogen mannen slechts 600 kilocalorieën binnenkrijgen, vrouwen 500. De rest van de week mag je gewoon eten wat je wilt, als je die twee dagen maar vast. Hierdoor krijgt je metabolisme een positieve boost en daarnaast zou het dieet langer vol te houden zijn dan de meeste andere diëten. Aangezien je maar twee dagen per week hoeft te onzien, is het makkelijker om er langer mee door te gaan.

Het dieet is ontwikkeld door Michael Mosley, een journalist van de BBC. Het dieet zou niet alleen efficient, maar ook gezond zijn. Het zou het risico op kanker, diabetes en de ziekte Alzheimer verminderen. Sterren als Liv Tyler, Ben Affleck en Miranda Kerr zouden zo hun lichaam in 'shape' houden.

Nummer 2: Het Cambridge-dieet

Dit dieet is al jaren populair, het werd in de jaren '70 ontwikkeld door voedingswetenschapper dr. Alan Howard aan de Cambridge Universiteit. Het dieet is vooral populair omdat je er snel en gemakkelijk mee afvalt. Het draait bij Cambridge er vooral om dat je per dag maximaal 500 tot 1200 kilocalorieën binnenkrijgt, door het eten en drinken van maaltijdvervangers als shakes, soepjes en sapjes. Normaal ligt het gemiddelde aantal kilocalorieën voor mannen op 2500 en voor vrouwen op 2000. Het dieet is alleen te volgen onder begeleiding van een consulent. Veel sterren maken gebruik van dit dieet om in bepaalde periodes snel af te vallen, voor bijvoorbeeld een rol in een film of na een zwangerschap. Bekende namen zijn Britney Spears, Beyoncé en Christina Aquilera.

Nummer 3: Het MLM-dieet

MLM is de afkorting van het Franse 'Mangez La Motié', oftewel: eet de helft. Niets meer niets minder, zo simpel blijft dit dieet: eet van alles wat je normaal eet de helft en de kilo's verdwijnen in snelvaart. Het dieet is ontdekt door de Franse kok Gérard La Motié. Hij merkte bij toeval dat hij kilo's afviel, toen hij in de zomer het zo druk had dat hij minder tijd had om te eten. Hij at nog maar de helft van wat hij normaal at en kwam zo op 'eet de helft'. Aan het einde van de zomer woog hij 14 kilo lichter.

Nummer 4: Het 17-dagendieet

De Amerikaanse dokter dr. Mike Moreno belooft je met dit dieet in 17 dagen, 6 kilo af te vallen door middel van een koolhydraatarm voedingspatroon. Er worden geen voedingsstoffen uitgesloten, maar de nadruk ligt wel op het eten van eiwitten en minder op het eten van koolhydraten of vetten. In het begin van het dieet worden die gemeden, waarna ze verderop in het dieet in kleine hoeveelheden terug komen in de voeding. Het draait bij dit dieet niet om de hoeveelheid calorieën, je mag van veel producten net zoveel eten als je wilt. De bekende Amerikaanse psychiater dr. Phil maakte dit dieet populair.

Nummer 5: Het oerdieet

De naam zegt het al, het oerdieet (ook wel paleo dieet genoemd) is een dieet dat je mee terugneemt naar de oertijd. Eten zoals onze verre voorouders deden, in een tijdperk van jagen en verzamelen. Veel groente, fruit, mager vlees en noten. Eten zoals brood, aardappelen, pasta, kaas, eigenlijk ‘ alle bewerkte producten’ zijn niet toegestaan in dit dieet.

Het oerdieet zweert bewerkte voeding uit de supermarkt af. Je lichaam zou opnieuw geprogrammeerd moeten worden naar voeding die zo puur en eerlijk mogelijk is. Het oerdieet is ontwikkeld door Michel van Duuren en al verschillende Hollywoodsterren zoals de acteur Porgy Franssen zijn terug naar de oertijd gegaan.

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Is een supermarkt aansprakelijk als je ziek wordt door besmet eten? En andere vragen over voedselinfecties beantwoord

Is een supermarkt aansprakelijk als je ziek wordt door besmet eten? En andere vragen over voedselinfecties beantwoord
Albert Heijn roept diepvries blauwe bessen terug vanwege hepatitis A-besmettingen
Bron: ANP

Tientallen mensen zijn besmet geraakt met hepatitis A na het eten van diepvries blauwe bessen van Albert Heijn. Het komt vaker voor dat virussen of bacteriën in voedsel leiden tot een ziekte-uitbraak. We vroegen wat jullie hierover wilden weten.

Jullie vragen worden beantwoord door epidemioloog Eelco Franz van gezondheidsinstituut RIVM, een woordvoerder van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en jurist Frederik Lieben van letselschadebureau JBL&G.

1. Hoe komt het dat er nog steeds voedselinfecties voorkomen?

Het is bijna onmogelijk om voedselinfecties helemaal uit te sluiten, begint Franz. "Je hebt altijd bepaalde kwetsbaarheden in je voedselsystemen waarbij dat moeilijk is. Zo komen voedselinfecties best wel vaak voor, en zeker bij infecties die van dieren komen." Hij geeft salmonella, een bacterie dat van nature voorkomt bij pluimvee en varken, als voorbeeld. "Het is best wel lastig om ziekteverwekkers uit boerderijdieren zelf te krijgen. Dus dat kan uiteindelijk leiden tot besmette eieren of besmet vlees."

Franz noemt het een realiteit waaraan we niet kunnen ontkomen. "Er zijn natuurlijk veel verschillende bacteriën en virussen die via voedsel mensen kunnen besmetten, zoals salmonella. Dieren hebben hier geen last van, maar mensen wel. Een goede keukenhygiëne is daarom belangrijk. Iedereen weet dat als je een salmonellabesmetting wil voorkomen, je het mes waarmee je kipfilets hebt gesneden en de plank waarop je dit hebt gedaan daarna niet moet gebruiken om je sla te snijden."

Maar je hebt ook bacteriën en virussen die alleen voorkomen bij mensen, gaat hij verder. "En die verspreiden zich ook van mens tot mens. Zoals bijvoorbeeld hepatitis A of het Norovirus dat buikgriep veroorzaakt. Via je ontlasting en vervolgens via de handen kan het in je voedsel terecht komen. Dus als je na een toiletbezoek je handen niet goed wast en daarna een maaltijd voorbereidt voor iemand anders, kun je dit virus overdragen."

Volgens de epidemioloog heeft het verspreiden van voedselinfecties daarom niet altijd met een fout van een voedselproducent te maken.

RIVM-epidemioloog Eelco Franz
Bron: Eigen foto
RIVM-epidemioloog Eelco Franz

2. Regelmatig wordt er wel iets teruggeroepen, is het voedsel überhaupt nog wel betrouwbaar?

Er wordt ontzettend veel voedsel geproduceerd, en dus zien we bij het RIVM aan de lopende band uitbraken van voedselinfecties, vertelt Franz. Toch denkt hij dat het voedsel in Nederland over het algemeen wel veilig is. "In Nederland is het (voedsel)controlesysteem in verhouding met andere landen wel goed op orde. Een van de taken van het RIVM is om die uitbraken in beeld te krijgen en samen met de NVWA te bestrijden."

In Nederland zijn er naar schatting 650.000 voedselinfecties per jaar. Over de jaren is dit getal stabiel gebleven, wat wil zeggen dat er geen grote verschuivingen zitten in de staat van onze voedselveiligheid, weet hij.

"Wij zien in ons monitoringssysteem ook maar een deel van de voedselinfecties. Dat zijn namelijk de meest ernstige infecties die medische zorg vereisen. Die patiënten komen bij ons in beeld. Maar daaronder ligt een grote groep mensen die een voedselinfectie krijgt die heel mild of vanzelf overgaat." Die mensen gaan met hun klachten bijvoorbeeld niet naar de huisarts, legt hij uit.

"Er zijn altijd wel dingen die misgaan. Dat kan om grote of kleine dingen gaan, zoals een fout op het etiket waarop bepaalde allergenen niet staan vermeld. Dit zien wij ook regelmatig. Dat kan voor bepaalde mensen die daar allergisch zijn, best vervelend zijn." Volgens de epidemioloog is een uitbraak van Hepatitis A zeldzamer dan een salmonella-uitbraak.

info

EenVandaag Vraagt

In dit artikel zijn antwoorden verwerkt op vragen die zijn ingestuurd via EenVandaag Vraagt. Met EenVandaag Vraagt heb je invloed op wat we maken. Wil je meedoen? Download dan de Peiling-app van EenVandaag, ga dan naar 'Instellingen' en zet je notificaties voor EenVandaag Vraagt aan. Je vindt de vragen en antwoorden terug bij 'Doe mee'. De Peiling-app van EenVandaag is gratis te downloaden in de App Store of Play Store.

3. Kun je een besmetting, zoals nu met de blauwe bessen, voorkomen door het product te wassen?

Nee, dat kan niet, waarschuwt hij. Dit virus gaat alleen maar dood door verhitting en overleeft in de vriezer en in de koeling. Het zit dusdanig aangehecht aan het product dat je dat er niet afwast. Consumeer ze niet, op wat voor manier dan ook."

Hij raadt mensen ook niet aan om jam te maken van de bessen die besmet zijn. "Hoewel je inderdaad de bessen moeten koken voor de jam en het virus dan wel doodt, raak je de bessen toch weer aan met je handen. Dus om verdere besmetting te voorkomen: breng de bessen terug naar de winkel, of gooi het weg."

4. Wordt voedsel niet voldoende gecontroleerd voordat het wordt gedistribueerd?

In principe zijn bedrijven zelf verantwoordelijk voor producten die zij verkopen, vertelt de woordvoeder van de NVWA. "We hebben in Nederland en Europa wettelijke eisen en regels opgesteld om de voedselveiligheid te waarborgen. Wordt er niet aan deze regels voldaan, dan krijgen wij daar een melding van en treden wij hier tegen op." De NVWA kan dan beslissen om het voedsel van de markt te late halen. In ernstige gevallen kan een bedrijf worden gesloten.

De NVWA houdt toezicht op basis van steekproeven en meldingen. "Als wij de indruk krijgen dat er iets aan de hand is bij een bepaald bedrijf, of anonieme meldingen krijgen van een mogelijke overtreding, ondernemen wij actie en gaan op controle bij dat bedrijf."

In het geval van de besmette blauwe bessen heeft het RIVM de besmetting geconstateerd aan de hand van ziekmeldingen, vertelt de woordvoerder. "Vervolgens hebben zij aan de NVWA gevraagd om hier onderzoek naar te doen en erachter te komen of de oorzaak bij de bessen ligt. Testen wezen uit dat de bessen inderdaad besmet zijn met het hepatitis A-virus."

"Toen hebben wij het bedrijf hierover geïnformeerd en gealarmeerd. Zij hebben direct stappen ondernomen, zoals de veiligheidswaarschuwing uitzetten en de communicatie met de klanten over het retourneren van het product. Volgens de woordvoerder valt zo'n 'recall' onder de verantwoordelijkheid van het bedrijf of supermarkt zelf.

Bekijk ook

5. Is een supermarkt aansprakelijk voor schade door infecties?

Je kunt een supermarkt niet zomaar aansprakelijk stellen voor voedselinfecties, zegt jurist Frederik Lieben van letselschadebureau JBL&G. "Dit is van meerdere factoren afhankelijk. Zo zou de klant er eerst achter moet komen of hij/zij ziek is geworden ten gevolge van het eten van besmette bessen. Dit kan bijvoorbeeld door middel van een medische verklaring van de huisarts."

Supermarkten kunnen aansprakelijk worden gehouden voor schade die voortvloeit uit het eten van producten waar iets aan mankeert, gaat hij verder."Stel dat je iets verkoopt onder jouw naam en je hebt het ingekocht van iemand anders, en het blijkt niet goed te zijn, dan kun je daar als verkoper aansprakelijk voor worden gehouden. Je draagt als verkoper namelijk de verantwoordelijkheid voor het product dat je verkoopt."

Mocht je toch ziek worden van een product uit de supermarkt, dan moet de supermarkt daarvoor opdraaien, weet Lieben. "Maar je zult nog wel moeten aantonen dat je inderdaad ziek bent geworden van dat product. Hoe meer onderbouwingen je hebt, hoe sterker je zaak."

"Supermarkten zijn over het algemeen vaak verzekerd voor de gevolgen van het verkopen van verkeerde producten die niet de veiligheid bieden die je als consument mag verwachten. De verzekeraar van de supermarkt zal dit wel proberen op te lossen door een passende schadevergoeding te betalen", zegt hij tot slot.

Bekijk ook

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Maaike is als AutoMaatje chauffeur en luisterend oor voor hulpbehoevenden: 'Op een simpele manier kan ik helpen'

Maaike is als AutoMaatje chauffeur en luisterend oor voor hulpbehoevenden: 'Op een simpele manier kan ik helpen'
Maaike de Jager helpt minder mobiele mensen om van A naar B te komen
Bron: Eigen foto

Maaike de Jager heeft de afgelopen 1,5 jaar zo'n dertig ritjes gemaakt met onbekenden op de passagiersstoel. Ze is namelijk een 'AutoMaatje' en brengt minder mobiele mensen van A naar B. "Je hoort enorm interessante verhalen."

In haar blauwe Skoda sjeest de 33-jarige Maaike de Jager uit Amstelveen passagiers van hot naar her. Ze doet het als vrijwilliger via ANWB AutoMaatje.

Naar dierenarts of koorrepetitie

Op haar passagiersstoel zaten al vele passagiers die om verschillende redenen een chauffeur zochten: van een vrouw die haar twee katten naar de dierenarts moest brengen, tot een koorlid dat in de avond moest oefenen. "Het is hartstikke leuk om die mensen te leren kennen en ze te kunnen helpen", vertelt Maaike.

Ze neemt passagiers het liefst mee heen én terug. "Als mensen minder dan een uur op hun bestemming hoeven te zijn, dan wacht ik gewoon even. Vaak neem ik dan een boek mee, soms kijk ik wat er in de buurt te doen is. De dierenarts van de katten was bijvoorbeeld vlak bij een tuincentrum, dus in zo'n geval kan ik daar lekker even rondlopen."

info

Wat is een AutoMaatje?

AutoMaatje is een vrijwilligersproject van de ANWB, in samenwerking met gemeenten. Je kunt je in het hele land aanmelden als passagier of als chauffeur. Als een passagier een rit aanvraagt, wordt een vrijwilliger gezocht die op dat tijdstip beschikbaar is.

Druk schema, toch 'iets extra's doen'

1,5 jaar geleden was Maaike op zoek naar vrijwilligerswerk, om 'iets extra's' te doen. "Ik heb gekeken naar bijvoorbeeld voorlezen, dat leek me ook heel leuk met kinderen of met ouderen. Maar mijn schema is enorm druk, waardoor het heel moeilijk is om te combineren met vrijwilligerswerk op een 'vast' tijdstip."

Naast haar fulltimebaan volleybalt Maaike fanatiek en coacht ze ook andere teams. "Ik krijg ook weleens te horen: 'Oh jeetje, lukt vrijwilligerswerk wel met jouw drukke schema?'"

'Voor mij simpele manier'

Maar toen ze ANWB AutoMaatje online tegenkwam, was de keuze snel gemaakt. Vooral de vrijblijvendheid van dit vrijwilligerswerk sprak haar aan. "Sommige AutoMaatjes kunnen veel tijd besteden aan het werk, omdat ze zelf bijvoorbeeld gepensioneerd zijn. Zij rijden veel mensen overdag naar afspraken toe. Maar ook mensen zoals ik die minder tijd overdag hebben, kunnen dit doen."

"Ik dacht dus al snel: het lijkt mij eigenlijk wel leuk om mensen op een voor mij simpele manier te kunnen helpen. En komt het niet uit, dan komt het niet uit, dat vind ik wel heel prettig", vervolgt ze.

Bekijk ook

Luisterend oor

"Alle ritjes die ik tot nu toe heb kunnen doen vond ik bovendien hartstikke gezellig", zegt ze. Want hoewel Maaike er vooral voor moet zorgen dat mensen op tijd bij hun afspraak komen, biedt ze ook een luisterend oor. "Ik ben ook gaan beseffen dat sommige mensen best wat meer behoefte hebben aan contact en graag even met je willen praten."

Ze is zelf na een autoritje ook weleens door een onbekende mee naar binnen gevraagd, vertelt ze. "Dat is niet gebruikelijk, maar ik dacht: is goed, dan ga ik wel even gezellig mee. Volgens mij wilde de mevrouw gewoon even lekker kletsen. Ze bleef maar vragen stellen: 'Wil je wat drinken en wil je nog een chocolaatje?' Het was heel gezellig en fijn om voor haar te doen."

Bijzondere verhalen

Ook Maaike zelf komt thuis met mooie verhalen. "Toen ik net begon, moest ik een keer een blinde meneer inclusief blindengeleidehond twee keer ophalen vanuit Beverwijk", noemt ze als voorbeeld. "Hij had zo'n mooi verhaal. Hij is op latere leeftijd blind geworden, maar had wel heel veel gezien van de wereld en vertelde enorm interessante verhalen. Ik vond het bijzonder om te horen hoe hij nog steeds zo veel onderneemt, hoewel hij visueel beperkt is."

Vaste klanten heeft Maaike niet, want er wordt per keer gekeken welke chauffeur beschikbaar is voor een ritje. "Eigenlijk vind ik dat wel jammer", vertelt ze. "Soms ben je toch benieuwd: hoe gaat het nu eigenlijk met die persoon, bijvoorbeeld met die blinde meneer?"

Bekijk ook

Community van chauffeurs

Naast contact met de passagiers, is er ook contact tussen de chauffeurs onderling. "We hebben een WhatsApp-groep en als het een keer moeilijk is om iemand te vinden wordt er af en toe een berichtje in geplaatst van: 'hey kan iemand dit doen'. En eigenlijk wordt er ook altijd wel gereageerd. En toen ik een keer onverwachts ziek was, kon iemand anders het ook gelijk overnemen. Het is echt een community."

Ze zou het vrijwilligerswerk daarom ook zeker aanraden aan mensen die over een auto beschikken. "Het zijn zo veel mensen die elkaar graag helpen, dat is heel mooi om onderdeel van te kunnen zijn."

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.

Ook interessant