Boer Johan Adema uit Lemmer begint een ‘eendenkroosfarm’. Hij wil zijn veestapel uitbreiden, maar loopt tegen het mestoverschot aan. 

Door mest toe te voegen aan een zogenaamde ‘eendenkroosvijver’ verdwijnt het overschot, floreert het kroos en kweekt hij alternatief voedsel voor zijn koeien.

Eendenkroos is namelijk prima te gebruiken als veevoer, onder meer omdat het boordevol eiwitten zit. In de toekomst kan eendenkroos uitgroeien als alternatief van soja. EenVandaag zoekt boer Adema op en heeft het met hem over de toekomst van 'het groene goud'.