Outletsuper: weggooien is zonde
Producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verstrijkt, seizoensgebonden voedingsmiddelen en artikelen in een gedateerde verpakking. Ze belanden allemaal in de afvalcontainers van supermarkten. Onterecht, vindt Willem Jan Stam
Hij startte in Schagen een outletsupermarkt, in de opslagschuur van zijn gewone supermarkt. De outlet is slechts twee dagen per week geopend, maar wordt heel goed bezocht.
Radio EenVandaag spreekt met de eigenaar, klanten en retail- en marketingdeskundige Paul Moers. Hoe verandert de outlet het supermarktlandschap?