Hiske Versprille: 'Relax, het is maar eten'
Hiske Versprille recenseert restaurants voor Het Parool en schrijft daarnaast veel over voedsel. Kritisch kijken naar eten, de ingrediënten, bediening en bereiding zijn haar tweede natuur. Toch vindt ze ook dat we niet zo hysterisch moeten doen over eten.
"Mensen krijgen soms gewoon stress van de eisen die ze aan eten stellen: biologisch, verantwoord, gezond en duurzaam. Dan loopt het wel een beetje uit de hand. Dat ik als journalist kritisch ben, wil niet zeggen dat ik vind dat iedereen hele hoge eisen aan het eten moet stellen. Doe maar gewoon normaal."
Deze boodschap deelt ze vandaag als de Optimist!
Meer optimisme nodig? Alle Optimisten zijn HIER terug te vinden.