Elke woensdag een gesprek met een onderzoeker van de Jonge Akademie over opmerkelijk wetenschappelijke nieuws uit laboratorium en universiteit. Vandaag met Annemieke Aartsma - Rus, moleculair bioloog van het LUMC.

Lichaamsvet heeft een slechte reputatie, maar niet alle vet is slecht. Er bestaat een onderscheid tussen bruin en wit vet. Bruin vet is 'goed' vet, wit vet is ongezond. Uit onderzoek blijkt dat bruin vet wordt geactiveerd wanneer iemand in een koude omgeving is. Het zorgt ervoor dat het lichaam warm blijft én dat wit vet wordt afgevoerd. Dat laatste is goed nieuws: "We dachten eerst nog dat je lever misschien last zou hebben van dat activeren van wit vet, maar uit het laatste onderzoek blijkt dat dat niet het geval is."