Toprestaurants hebben het zwaar te verduren nu de economie krimpt en mensen minder uit eten gaan. Een aantal duurdere, kwetsbare restaurants heeft haar deuren al moeten sluiten. Het advies van experts luidt: Toprestaurants, back to basic.

Twee voorbeelden van restaurants die hun format hebben aangepast, een menu voor 30 Euro bij een sterrenrestaurant en een klein hapje eten bij een brasserie, voorheen een restaurant.