Al jaren is er een tekort aan gekwalificeerde Chinese koks. Tot nu toe werd dit opgelost door gediplomeerde koks uit China over te laten komen. Uitkeringsinstantie UWV wil daar vanaf en wil Nederlandse koks inzetten in de Chinese keuken. 

De Chinese horeca stelt echter dat je niet zomaar een kok kunt omscholen voor de Chinese keuken en vreest voor de kwaliteit van haar bedrijfstak. Worden onze koks straks opgeleid om Peking-eend te maken in plaats van confit de canard?

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

Vragen? Stel ze!

Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.