Na MKZ- en BSE crises ontstaan steeds meer kleine lokale initiatieven voor een veilige gesloten voedselketen. Zo heeft een hobbyboer een kudde van het exclusieve Japanse Wagyu-rund rondlopen. De kleine gesloten veestapel is een kostbare investering, die langzaam wordt terugverdiend.
Het Wagyu rund mag in Japan niet worden geëxporteerd. Via de Verenigde Staten zijn echter enkele embryo’s het land uitgekomen. De hobbyboer heeft inmiddels 70 runderen van dit exclusieve ras rondlopen. Maar de hobby begint uit de hand te lopen, want de vraag naar het dure vlees overstijgt nu het aanbod.
En een boer uit Deurne heeft Italiaanse waterbuffels in de wei staan. Van de buffelmelk wordt onder andere buffelmozzarella gemaakt. En ook deze boer heeft inmiddels veel succes.
Vragen? Stel ze!
Heb je nog vragen of wil je reageren? Stuur ons dan hier een berichtje in onze chat. Elke donderdag vertellen we in de Doe mee-nieuwsbrief wat we met alle reacties doen. Wil je die in je mail? Meld je dan hier aan.
![Productie terughalen uit China en Rusland, kan Nederland dat wel aan? En 5 andere vragen beantwoord]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/a\/1\/csm_2a6e541cd6be3fc55e75_f19dee5647.jpg"}})
!['Milieuvriendelijke' stalvloeren als oplossing voor het stikstofprobleem? 'Niemand is hiermee gediend']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/0\/9\/csm_0e185166ea2b034f4689_055ad03289.jpg"}})
![Toenemende kritiek op Pieter Omtzigt en flinke verschillen in campagnegelden van partijen: dit speelt nu in de verkiezingscampagne]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/2\/7\/csm_54e035e9dd46149b8f2f_c6e38df7dc.jpg"}})
![Erwin brengt eten rond voor kwetsbaren in de coronacrisis: 'Het begon met 20 soepjes en ging naar 300 maaltijden per week']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/1\/e\/csm_d07f5bf2c3951aeed6df_34f4fee771.jpg"}})
![Verbazing om BBB-voorstel om gevluchte Oekraïners terug te sturen: 'Neem ik mijn kinderen mee naar land in oorlog?']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/0\/6\/csm_cd6a025bc695432f3cc7_8ec60bee39.jpg"}})
![Meerderheid vond crisisjaar 2022 zwaarder dan coronajaren: 'Overdonderd door veelheid en onzekerheid']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/6\/8\/csm_7be736f824d425086466_8e857f8319.jpg"}})