Als je aan Belgie denkt, dan denk je aan knapperige Vlaamse frieten. Maar de kwaliteit van het bekende Belgische frietje is niet altijd even goed. Bovendien stopt één op de drie frietkotten al binnen de drie jaar.

Daarom wil het Nationaal Verbond voor Frituristen dat iedereen die een frietkot wil openen, eerst een opleiding volgt tot frietuitbater. Zo weet iedereen hoe hij het beste een frietje moet bakken. Want: "frietbakken is deels kunst en deels kennis".

EenVandaag is bij de praktijkles van de opleiding tot frietuitbater en test met culinair journalist Willem Asaert de kwaliteit van het Belgische nationaal product.

Belgische frietbakkers moeten naar school