Veel mensen willen minder vlees eten. Beter voor je gezondheid en beter voor het milieu. Maar vleesvervangende producten worden vaak met matig enthousiasme geconsumeerd. Nu komt er een nieuwe vleesvervanger op de markt die door een nog geheim proces ook echt op vlees lijkt.
EenVandaag ging met culinair journaliste Sylvia Witteman proeven van de nieuwe, vleesloze lekkernij en ging langs bij de makers van de nieuwe vleesvanger Beeter, de firma Ojah in Wageningen.
![Eten mensen minder vlees als vleesvervangers op dezelfde plek liggen in de supermarkt? Psycholoog denkt van wel]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/0\/a\/csm_9e68ccc3bc3030cffbf8_a57f6afb96.jpg"}})
![Waarom vleesvervangers niet de beste keus zijn voor je gezondheid als je minder vlees eet]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/5\/1\/csm_4a9656c42f1cfb7b096b_df58cc53ba.jpg"}})
![1 op de 6 zegt minder vlees te kopen als 'kiloknallers' verdwijnen: 'Wordt te veel opgedrongen wat je moet eten']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/7\/6\/csm_a410bc7915b47cf5afe3_d5f3f4c152.jpg"}})
![Gaan we in 2023 dan echt minder vlees eten? 'Mensen maken steeds vaker bewuste keuzes']({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/7\/f\/csm_56425e47d5a94c552113_e0f3bbae8f.jpg"}})
![RIVM: eet minder vlees]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/4\/a\/csm_vleesrestaurant_23abb2834f.jpg"}})
!['Nu kan écht de vlag uit': uitvinder Robin Koops hoopvol na bevestiging dat zijn kunstalvleesklier werkt]({"src":{"default":"https:\/\/eenvandaag.assets.avrotros.nl\/_processed_\/e\/6\/csm_46dcb05ab14edccf9a6c_d6773e7ddf.jpg"}})