Nederland is het belangrijkste Europese land in de vleeshandel. Geen land voert meer kippenvlees, kalfsvlees en levende varkens uit. In totaal verwerken we 4,2 miljoen ton vlees, geeft het werk aan 10.000 mensen en levert het 5,5 miljard euro per jaar op. 

Wat er in Nederland en andere landen allemaal gebeurt met dat vaak merkloze vlees is niet altijd duidelijk. Zo bleek het schandaal met bijgemengd paardenvlees een Nederlandse oorsprong te hebben. Weten we eigenlijk wel wat voor vlees we eten? Is deze industrie eigenlijk niet toe aan een hervorming?